2018-09

遺伝子組み替えなしの青豆を二度煎ってきな粉にしました。無着色で緑色のきな粉です。うぐいす餅の他お正月の切り餅にからませてご賞味下さい。

秋田県産の黒豆を高温で二度煎ってきな粉にしました。豆の状態に合わせて、火加減や焙煎時間を、社長みずから３０年以上調整しています。黒豆の奥深いうまみと甘さは絶品です。きな粉ドリンクにして飲むのにおすすめいたします。

大豆を強めに煎って、香ばしく仕上げた京風きな粉です。深煎りなので香りが良く、わらび餅に最適です。焼きドーナツにも使えます。

キリッとした砂糖きびの深い味わいを、黒みつにしています。使い切りの良い分量で、清潔に使用できます。わらび餅、葛餅、ホットケーキにお使い下さい。

れんこん澱粉と本わらび粉と加工澱粉で作られております。お手頃な価格ですがプルンプルンしたわらび餅が簡単に出来ます。茶きな粉や黒みつと一緒に召し上がって下さい。

山野に自生する葛の根から採取して、創業１３０年を超えた吉野の会社が作っている純良の本葛です。葛餅、くずきり、葛饅頭、胡麻豆腐、葛ゼリーにお使い下さい。

導明寺(道明寺)はもち米を蒸してから乾燥させて粉砕して作ります。鍋で煮るだけで、どなたでも関西風の桜餅が作れます。原料のもち米の原産国は日本です。

通常は上南粉と言われている粉で、５０メッシュの荒さです。砂糖水を作り、こがしの粉を入れて火を使わずに、簡単にしおがまや雲平菓子が作れます。原料のもち米の原産国は日本とアメリカです。

秋田県ではクルミが入ったしょう油味の餅をすまし餅と言います。 もち粉と上新粉と上南粉をブレンドして粉を作りました。ご家庭の蒸し器で蒸して、すまし餅が出来ます。ほんのりとした、甘じょっぱい味が昔懐かしいです。

国産の大和芋を１００％使用したフリーズドライ加工のパウダーです。皮を除去していますので、白さを生かした薯蕷まんじゅうや和菓子に最適です。