こがしの粉(上南粉)

通常は上南粉と言われている粉で、５０メッシュの荒さです。砂糖水を作り、こがしの粉を入れて火を使わずに、簡単にしおがまや雲平菓子が作れます。原料のもち米の原産国は日本とアメリカです。